Бисми-Ллях💜
Состав:
Молоко теплое -700 мл
Мука-1 кг
Дрожжи сухие -2 ч л
Сахар -2 ч л
Соль-2 ч л
Приготовление :
В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар , оставляем 10 минут , затем добавляем соль и постепенно добавляя муку замешиваем эластичное тесто ..оставляем тесто на подъём на 30 минут, затем разделяем его на шарики , оставляем еще минут 15 придти в себя, затем раскатываем колобок в тонкий пласт , вырезаем круги , укладываем круги в ряд ,как показано на видео ( по 7 шт) смазываем маслом , сворачиваем , разрезаем в центре, раскрываем розочку , укладываем розочки на мантоварку и оставляем на подъем 30 мин , они увеличатся в размере , затем готовим на пару на сильном огне 8-10 мин ( в зависимости от толщины розочек) а со вторым вариантом все тоже самое ,только смазываем пласт хорошенько маслом , посыпаем ореховую траву по желанию , сворачиваем , режем , растойка -30 мин .варим 10-12 мин .
Приятного аппетита 💜
Автор:recept_05
