Никогда в жизни не ела ничего вкуснее! Он настолько воздушный, что и слова подобрать сложно!
Ингредиенты для карамели:
– 9 ст.л. сахара;
– 6 яблок;
– 2 ст.л. сахара;
– 50 гр сливочного масла (мягкого);
Ингредиенты для крема-брюле:
– 6 яиц;
– 6 ст.л. сахара;
– 600 мл молока;
– ванильная эссенция (или 2 пакетика ванильного сахара);
Ингредиенты для коржа:
– 3 яйца;
– 3 ст.л. сахара;
– 4 ст.л. муки.
Для декора:
– 200 мл сливок;
– шоколадные бусинки.
Приступаем к приготовлению карамели:
1. В кастрюле диаметром 24 см растопите 9 ст.л. сахара. Карамель надо распределить по стенкам посуды.
2. Почистите яблоки, порежьте их на половинки, очистите от сердцевины, извлеките все семечки. Выложите яблоки на карамель, очищенной серединой вверх, посыпьте их 2 ст.л. сахара и на каждое яблоко выложите по кусочку сливочного масла. Поставьте яблоки в духовку на 10-15 минут, чтобы они стали мягкими.
Приготовление крема-брюле:
3. Взбейте миксером яйца с сахаром до белой пены, после чего влейте молоко и ванильную эссенцию.
4. Залейте этим кремом запеченные яблоки и поставьте в духовку на 30 минут. За это время приготовьте тесто для коржа.
Приготовление теста для коржа:
5. Взбейте 3 яйца до пены, добавьте сахар, продолжайте мешать пока сахар полностью не растворится, по одному добавьте яичные желтки, а в самом конце муку. Мешайте тесто ложкой.
6. Тесто перелейте на слой крема-брюле и снова поставьте десерт в духовку на 15 минут.
7. Торт должен остыть прямо в посуде в которой выпекался, после чего его надо перевернуть на блюдо и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. За это время крем-брюле пропитает корж.
Для декора:
8. Взбейте сливки и украсьте ими торт. Сверху посыпьте шоколадные бусинки.
Очень простой и вкусный торт!
