Ингредиенты:
Рис- 70 г.
Сливочное масло- 30 г.
Муки высшего сорта- 1 ст. л.
Сока лимона- 2 ч.л.
Яйца- 4 шт.
Чеснока(пропущенный через чесночницу) - 2 зубчика
Черный и красный молотый перец, сухая мята - 1 ч. л. приправ
Йогурт (нежирного, без фруктов) - 1,5 ст. л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Рис перебрать и промыть в воде, затем всыпать его в кипящую воду и варить в течение 20-25 минут.
2. Йогурт смешать с яйцами, влить полученную смесь в кастрюлю с рисом и варить на медленном огне в течение пяти минут. После этого слить рисовый отвар в заранее приготовленную посуду.
3. Растопить на сковороде масло и пассивировать на нем приправы.
Затем добавить муку и обжарить ее до золотистого цвета.
4. Развести пассеровку рисовым отваром, добавить рис и тщательно перемешать полученную массу.
5. Добавить лимонный сок, чеснок, соль и еще раз перемешать.
6. Разлить готовый суп в пиалы и подать горячим.
Afiyet olsun!
