Ингредиенты:
Тесто фило — 1 упаковка
Груша — 5 шт.
Для франжипана:
Сливочное масло — 75 г
Миндальная мука/молотый миндаль — 75 г
Сахарная пудра — 75 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Ликёр — ½ ст. л.
Приготовление:
1. Тесто фило разморозить. Каждый пласт можно смазать сливочным маслом.
2. Груши помыть и нарезать тонкими ломтиками.
3. Для франжипана растереть в миске мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
4. Отдельно в тарелке взбить вилкой яйцо и ввести его в масляную массу.
Перемешать до однородности.
5. Добавить муку и молотый миндаль. Хорошенько всё перемешать и влить ликер, размешать.
6. Тесто выложить в форму для выпечки. Сверху равномерно распределить франжипан и груши. Сделать борта у пирога, смазать яйцом и отправить в разогретую до 180 ºС духовку на 20-30 минут или до полной готовности.
7. Готовый тёплый пирог можно по желанию полить кленовым сиропом.
Приятного аппетита!
Автор: olga_avet (instagram)
