Кокосовый десерт с добавлением маскарпоне станет великолепным украшением для любого стола, будь-то шумное веселое застолье, или романтическая встреча.
Даже название торта манит своей экзотикой.
Тем не менее, сладкое изделие крайне просто в приготовлении.
Главное, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.
Маскарпоне не любит температурных перепадов и переохлаждения.
Готовить рецепт торта Рафаэлло с маскарпоне мы будем в три этапа.
Сначала изготовим тесто, затем крем и пропитку.
Итак, для теста нам понадобится:
Мука: 100 г.
Яйца: 5 шт.
Сахар: 180 гр.
Ванильный сахар: 10 гр.
Миндальный экстракт: 10 гр.
Разрыхлитель: 10 гр.
Соль: по вкусу.
Королевский кокосовый десерт с сыром Маскарпоне
Для крема возьмите:
Маскарпоне: 400 гр.
Масло (сливочное): 120 гр.
Сгущенка: 1 банка.
Сухое молоко: 30 гр.
Молоко: 100 мл.
Кокосовая стружка: 80 гр.
Миндаль: 100 гр.
Взбиваем миксеромДля начала блендером взбиваем сахар, яйца и миндальный экстракт.
Должна получиться плотная, стойкая пена.
В полученную массу нужно добавить муку, разрыхлитель, сахар, соль и ваниль.
В конечном счете должно получиться бисквитное тесто.
Его нужно вылить на форму, которую следует заранее смазать маслом, после чего все это нужно отправить в духовку.
БисквитВ ней должна быть температура 180 градусов.
Время выпекания составит примерно 30 минут.
Крем для маскарпоне готовится следующим образом.
В молоко добавляется 1 столовая ложка сгущенки, смешивается до однородной массы.
В миску кладется маскарпоне, масло и оставшаяся сгущенка.
Посыпаем миндалем Важно, чтобы продукты при этом оставались комнатной температуры.
После смешивания в массу добавляется сухое молоко, кокосовая стружка.
Все снова тщательно перемешивается.
Нужно слегка обжарить на сковороде миндаль, он пойдет для нижнего слоя торта.
Когда все готово, можно собирать десерт.
Бисквит режется слоями и перемазывается кремом.
Верх можно украсить кокосовой стружкой или конфетами-рафаэллками.
