Ингредиенты:
-Фарш куриный — 600 г
-Яйца куриные — 2 шт.
-Свекла — 1 шт.
-Морковь — 1 шт.
-Лук репчатый — 1 шт.
-Молоко — 150 г
-Батон — пара ломтиков
-Соль, перец
-Растительное масло для смазки противня
-Тертый сыр
Приготовление:
1. Замочим батон горячим молоком и оставим размокать минут на 10. Почистим овощи.
Натираем картофель на мелкой терке. Аналогично поступаем с морковью и свеклой.
2. Нарезаем мелко репчатый лук. Его можно измельчить блендером, но фарш получится жиже.
3. Смешиваем все овощи с фаршем, яйцами и батоном. Батон надо предварительно размять. Должна получиться достаточно жидкая масса, если получилась крутоватая – долейте молока, иначе тефтели выйдут сухие.
4. Формируем объемные колобочки из нашего фарша и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов час, затем засыпаем тертым сыром и выпекаем еще полчаса при температуре 150 градусов.
5. Подаются такие тефтели как отдельное блюдо без гарнира.
6. Можно заменить куриный фарш на говяжий и внутрь положить заранее вымоченный чернослив.
7. Если вы не любите запеченное – можно потушить на сковороде или в мультиварке 1,5–2 часа при небольшой температуре, однако в этом случае овощи стоит предварительно отжать или в смесь добавить вместо вымоченного батона панировочных сухарей. Данный фарш отлично подойдет для запекания в аэрогриле.
8. Эти тефтели сочетают в себе запеченные полезные овощи, и детки, не замечая маленького обмана, уплетаю за обе щечки, не отставая от папы!
Приятного аппетита!
