Ингредиенты:
Куриное филе крупное — 2 шт.
Брынза — 100 г
Болгарский перец — 1 шт.
Укроп порезанный — 1 ст. л.
Сметана или густой кефир — 4–5 ст. л.
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 4 ст. л.
Сухари панировочные — 4–5 ст. л.
Приготовление:
1. Тщательно промойте куриное филе.
2. Каждое филе разрежьте вдоль на две части. Отбейте хорошо молоточком.
3. Каждый кусочек филе посолите по вкусу, смажьте растительным маслом. С помощью формочек для трубочек и кондитерской нити сверните куриное филе в трубочки.
4. Форму застелите пергаментом или смажьте растительным маслом. Трубочки запанируйте в сухарях и выложите на противень. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 220 °С, 25 минут.
5. Приготовьте начинку: нарежьте кубиками сладкий перец, измельчите зелень, брынзу разомните вилочкой или раскрошите руками. Заправьте сметаной или кефиром, перемешайте. По желанию добавьте специи.
6. Готовые куриные трубочки достаньте из духовки, остудите немного, снимите нитки. Наполните начинкой и подайте к столу. В качестве гарнира подойдет любая рассыпчатая каша, паста, картофель, свежие овощи или овощной салат.
Приятного аппетита!
