Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного тортика, который покорит каждого.
Этот десерт известный многим. Существует несколько вариаций приготовления такого всеми любимого лакомства. Мы вам предлагаем сделать его в виде тортика. Имеет насыщенный шоколадный вкус, бархатистую текстуру и легкий крем. Он просто не может в себя не влюбить. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.
Нужные ингредиенты
350 гр муки
210 гр сахарного песка
10 гр ванильного сахара
130 мл молока
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка соды
150 гр сахарной пудры
250 гр маскарпоне
250 гр сливочного масла
100 гр какао
2 яйца
130 мл кофе
2 чайные ложки разрыхлителя
половина чайной ложки соли
500 мл сливок
Начинаем процесс
В первую очередь принимаемся за приготовление теста. Для этого в отдельной ёмкости объединяем муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешиваем всё и просеиваем через сито. Затем добавляем сюда какао.
В другую ёмкость кладём размягченное сливочное масло и два вида сахара. Используя миксер, взбиваем все. Затем вбиваем яйца и продолжаем процесс взбивания до однородности.
Теперь объединяем молоко, лимонный сок и кофе. Перемешиваем все и половину подготовленной смеси выливаем в масляную.
Затем сюда сыпем половину мучной смеси и хорошо перемешиваем.
После чего добавляем оставшиеся части смесей и доводим до однородности тесто. В результате оно должно быть жидким, но плотным.
Из подготовленного теста мы должны сделать четыре коржа. Каждый из них выпекаем по 20-25 минут в духовке, предварительно разогретой до 180°.
Принимаемся за приготовление крема. Для этого в отдельную ёмкость отправляем 400 мл сливок и сахарную пудру. Затем добавляем сюда маскарпоне и, используя миксер, взбиваем все до однородности.
Когда наши коржи остыли, укладываем их друг на друга, промазывая каждый корж подготовленным кремом.
Теперь готовим глазурь. Для этого объединяем шоколад, сливки, которые остались, и сливочное масло. Мы ставим на огонь, постоянно помешивая, и доводим до однородности.
Поливаем подготовленной глазурью поверхность торта и убираем его в холодильник на несколько часов.
По истечении нужного времени достаём его, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
