Потрясающий бисквитный торт «Феерия» с желе: яркий, праздничный – и невероятно вкусный! Отличная сладкая выпечка к чаю!
Готовится не сложно, а выглядит – по-царски! Настоящая феерия вкуса: в восторге от десерта и дети, и взрослые! Очень простой бисквит с желейным кремом создает атмосферу праздника даже в будние дни! Разноцветные кусочки желе на белом фоне напоминают гирлянды на снегу.
Необходимые ингредиенты
куриные яйца – 4 штуки,
сахарный песок – 150 грамм,
ванилин,
разрыхлитель – 1 чайная ложка (лучше аммоний),
пшеничная мука – 180 грамм,
молоко – 6 столовых ложек,
желе – 2 пакетика.
Для крема
желатин – 25 грамм,
молоко – 50 миллилитров,
сметана – 500 миллилитров (или сливки 33% жирности),
сливочный сыр – 400 грамм,
сахар – 150 грамм,
ванильный сахар – по вкусу.
Для украшения
густая жирная сметана – 200 миллилитров,
сахар – 3 столовых ложки с горкой.
Как приготовить потрясающий бисквитный торт «Феерия»
Готовим желе по инструкции на пакетиках и оставляем его застывать: только воды необходимо налить поменьше.
Готовим бисквит. К яйцам добавляем сахар и взбиваем до бела. Добавляем ванилин, молоко, просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто.
Дно формы застилаем пергаментом, стенки формы не смазываем! Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовый бисквит достаем и даем ему остыть.
Желатин заливаем кипяченным и уже остывшим молоком.
Сметану со сливочным сыром, сахаром и ванильным сахаром взбиваем до мягких пиков.
Застывшее желе нарезаем на маленькие кусочки.
Бисквит разрезаем пополам: на 2 коржа.
Желатин растапливаем в микроволновке и добавляем в крем. Перемешиваем и сюда же добавляем кубики желе, перемешиваем.
Нижний корж укладываем в кольцо, на него выкладываем весь крем, разравниваем и кладем второй корж.
Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 2 часа, чтобы крем застыл.
Сметану взбиваем с сахаром и этим кремом промазываем верхний корж. Используйте для приготовления крема густую и жирную домашнюю сметану или сливки: рецепт есть на нашем сайте.
Остатки желе еще больше измельчаем и насадкой — звездочкой, украшаем торт: можно круглыми поочередными рядами сметанного крема и желейного.
