Возник вопрос - что приготовить, ну конечно же грибы с картошкой. Хочу предложить в моем исполнении "Картофельно - грибной гратен". Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное до образования аппетитной корочки. Очень нравится готовить такие блюда в мультиварке STADLER FOPM. В ней очень деликатная " ВЫПЕЧКА" и корочка(нижняя) получается ну очень вкусная!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
8-10 - клубней картофеля,
Грибы любые(у меня подосиновики) - 300 гр.
300 мл. - сметаны или жирных сливок,
100гр. - твердого сыра,
1зуб. - чеснока,
Сливочное масло (для смазывания чаши+ для обжарки грибов)
Зелень - 1 пучек
соль - по вкусу,
перец
специи для картофеля - по желанию.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружками.
Грибы вымыть, порезать пластинами. Обжарить на масле.
Зелень вымыть и мелко нарезать. Чеснок нарубить тонкими пластинами или измельчить через пресс.
Сметану или сливки смешать с чесноком и зеленью, посолить, поперчить, добавить любимые специи.
Дно чаши мультиварки обильно смазать маслом, чем больше масла, тем вкуснее корочка. Выложить слой картофеля, полить его сливочным соусом.
Затем уложить слой грибов.
Затем уложить второй слой картофеля, снова соус .
Режим "ВЫПЕЧКА, время" на 45 мин. (время будет зависить от толщины ломтиков картофеля).
Ads by Video PlayerAd Options
IMG_9716 [1024x768].JPG
Сыр натереть на крупной терке и после сигнала посыпать на картофель. Закрыть крышку и снова режим "ВЫПЕЧКА" еще 15 минут.
IMG_9818 [1024x768].JPG
После сигнала дать постоять еще минут 20 на подогреве, чтобы картофель "дошел".
Аккуратно с помощью парового контейнера гратен выложить на блюдо. Вот такая аппетитная полчается нижняя корочка.
Приятного аппетита!
-
-
