ПРОДУКТЫ:
•Апельсины - 750гр.,
•сахар - 1,5 ст.,
•маргарин (постный) - 350гр.,
•мука - 3ст.,
•разрыхлитель - 2ч.л. (с горкой),
•ваниль.
Подготовим ингредиенты:
Апельсины:
Натереть цедру с целых апельсин на мелкой терке, потом очистить апельсин от белой шкурки. Разделить апельсин на дольки и блендером взбить в однородную массу.
Сахар:
Сахар добавить к апельсиновой массе, чтобы он там растворился.
Маргарин:
Маргарин растопить и немного остудить.
Мука и разрыхлитель:
Просеять муку вместе с разрыхлителем.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Заранее разогреть духовку до температуры 200 градусов. Формочки или одну форму сазать маслом и присыпать сухарями. В одной миске приготовить апельсиновую массу, потом в эту массу добавить маргарин. В другой миске просеять муку. Смешать апельсиновую массу с мукой до однородной массы. Разложить тесто по формочкам. У меня получилось 18 маленких кексиков. Поставить формы в духовку и выпекать минут 45-50. Остывшие кексы присыпать сахарной пудрой.
