Ингредиенты:
Курица — 700 г
Чеснок — 4 головки
Лук — 1 шт.
Вино белое (сухое) — 100 мл
Бульон (куриный) — 200 мл
Сливки молочные — 4 ст. л.
Чабрец — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Овощи почистить и нарезать. Курицу нарезать на порционные куски, посолить и обжарить до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде.
2. На той же сковороде обжарить лук и чеснок до прозрачности. Влить вино и готовить 5 минут, затем добавить бульон, посыпать чабрецом, посолить и поперчить. Томить минут 10.
3. Положить куски обжаренной курицы и тушить на малом огне под крышкой до готовности.
4. Куриные кусочки вытащить. Чеснок с бульоном пробить блендером до гладкости. Влить сливки и довести до кипения, но не кипятить. Если соус будет слишком жидким, то его можно загустить мукой или крахмалом.
5. Вернуть куски курицы в чесночный соус и прогреть пару минут. Подать на стол, обильно полив чесночным соусом.
Приятного аппетита!
Автор: Надежда
