Отличный рецепт зимнего варенья из мандаринов. Такое варенье идеально для: вечернего чаепития, выпечки, различных десертов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мандарины - 1 кг
Сахар - от 600 г
Вода - около 1 стакана
Лимонный сок - по желанию 50 мл.
Натрите около 1 чайной ложки мандариновой цедры, перемешайте её в кастрюльке с водой.
Мандарины очистите, удалите белые "жилки", разберите на дольки и разрежьте их. Поместите подготовленные мандарины в закипающую воду с цедрой ..
... и варите 20-30 минут на среднем огне
Затем добавьте сахар
и варите при периодическом помешивании ещё около 20 минут.
Варенье из мандаринов готово.
Хорош вариант и более однородного варенья, обработанного блендером :)
Готовое мандариновое варенье поместите в стерильные банки и закатайте, если собираетесь долго хранить.
