Ингредиенты:
Курица — 1 кг
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Яблочный уксус (6%) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Куркума — 1 ч. л.
Паприка молотая — 0,5 ч. л. или по вкусу
Масло подсолнечное — 30 г
Чеснок — 3 зубчика
Приготовление:
1. Тушку курицы помыть, обрезать жир и нарезать небольшими кусочками. Сложить в глубокую миску и добавить туда соль, сахар, соевый соус, измельченный чеснок, специи, уксус и 1 ст. л. подсолнечного масла. Все тщательно перемешать, чтобы кусочки курицы были обмазаны маринадом со всех сторон. Оставить мариноваться на 30-40 мин (как минимум), а лучше на 2-3 часа
2. В глубокую чугунную сковороду налить 1-2 ст. л. подсолнечного масла и выложить кусочки маринованной курицы, сверху вылить и маринад. Накрыть сковороду крышкой и поставить на средний огонь.
3. Через 20-30 мин кусочки курицы перевернуть. Запекать курицу до готовности (мягкости), мясо должно легко протыкаться ножом, но не разваливаться.
Приятного аппетита!
Автор: Клара
