Ингредиенты
Получается: 1 торт диаметром 25 см
150 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 стакана сливок 30% жирности
4 яичных желтка (сырых)
1-2 пачки галетного печенья, в зависимости от размера
120 мл вишневого мараскина (вишневый ликер)
1 стакан молотого арахиса (лучше жареного)
Способ приготовления
Подготовка:30мин›Приготовление:5мин›+8ч на охлаждение›Общее время: 8ч35мин
Масло растопить и охладить. Взбить масло с 2/3 стакана сахара до однородности, вливая понемногу сливки. Взбивайте до однородной массы.
Яичные желтки отделить от белков и смешать с оставшимся 1/3 стакана сахара. Прогреть на водяной бане до загустения, постоянно помешивая.
Соединить яичную и масляную смеси, не прекращая взбивания. Получившийся крем по консистенции будет похож на жидковатую манную кашу.
В форму для торта (диаметр примерно 25 см) выложить слой печенья, равномерно полить мараскином (можно использовать кондитерскую кисть).
Поверх печенья выложить слой крема, разровнять. Щедро посыпать измельченным арахисом. Продолжать выкладывать ингредиенты в последовательности печенье - мараскин - крем - арахис, пока они не закончатся. Последним слоем должен быть крем с арахисом.
Охладить в холодильнике в течение 8 часов и подавать.
