Ингредиенты
Брюссельская капуста 300 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Сливки 20%-ные 150 мл
Твердый сыр 150 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мускатный орех на кончике ножа
Лимон 1 штука
Сушеный базилик по вкусу
Приготовление:
1. Капусту положить в пароварку и готовить в течении 10 минут.
2. Приготовить соус. Сковороду разогреть, налить немного оливкового масла, положить муку, немного обжарить и добавить сливки, слегка разбавив их холодной водой. Перемешать до однородной массы и постепенно небольшими порциями выложить в сковороду тертый сыр, постоянно помешивая. Добавить лимонный сок, соль, перец, мускатный орех и базилик. Оставить под крышкой на слабом огне на 5 минут.
3. Перед подачей капусту выложить на порционную тарелку и полить соусом.
Приятного аппетита!
