Готовится необычный рулет на пару. Начинкой для ханума может послужить, картофель, мясо, фарш, грибы, тыква. Каждый сам выбирает, какой паровой рулет подать на стол
Ингредиенты
яйца куриные1 шт
вода 80 г
соль по вкусу
масло растительное 30 г
мука 500 г
пюре картофельное500 г
грибы 200 г
лук репчатый 1 ш
ШАГ 1
В глубокую емкость разбить яйцо. Влить воду. Всыпать щепотку соли. Все эти компоненты нужно соединить между собой. Для этого, вилкой либо венчиком все хорошо перемешать.
ШАГ 2
Продолжая вымешивать, влить растительное масло.
ШАГ 3
Просеянную муку постепенно ввести в состав жидкой массы. Замесить тесто, как на пельмени.
ШАГ 4
Приготовить начинку. Грибы обжарить с луком на сковороде. Параллельно приготовить картофельное пюре. Соединить пюре с грибами. Хорошенько все перемешать. Начинка должна остыть. Использовать горячую начинку нельзя, так как тесто может порваться.
ШАГ 5
Тесто нужно выложить на припыленный мукой стол. Раскатать тесто в тонкий прямоугольник. Чем тоньше удастся раскатать тесто, тем нежнее будет Ханум. Остывшую начинку распределить по периметру листа теста. Свернуть все в рулет.
ШАГ 6
Готовить Ханум на пару удобным способом. Время варки – 20 минут.
ШАГ 7
Ханум с картофелем и грибами подать на стол. Приятного аппетита!
