🔸на 100грамм - 153.1 ккал🔸Б/Ж/У - 9.52/8.87/8.57🔸
Ингредиенты:
Для теста:
- Шпинат замороженный 70-80 грамм.
- Яйца 3 шт.
- Мука цельнозерновая пшеничная 2 ст.л.
- Йогурт натуральный 1ст.л.
- Разрыхлитель 1/2 ч.л.
- Соль по вкусу.
Для начинки:
- Сёмга с/с-120 грамм.
- Авокадо 130-150 грамм.
- Йогурт натуральный 2-3 ст.л.
Приготовление:
Готовим тесто:
1. Яйца делим на белки и желтки. Белки взбиваем миксером до устойчивых пиков.
2. Размороженный шпинат смешиваем с желтками, мукой, йогуртом, разрыхлителем, пробиваем блендером.
3. Вводим шпинатную смесь к белкам,хорошо всё перемешиваем.
4. Выкладываем тесто на силиконовый коврик равномерным слоем,ставим запекаться в духовку на 12-15 минут при 180*.
Начинка:
5. Мякоть авокадо разминаем вилкой до состояния пюре, с/с сёмгу нарезаем кусочками.
6. Остывший корж сказываем натуральным йогуртом (сметаной, творожным сыром), затем равномерно распределяем пюре из авокадо, сверху кладём кусочки с/с сёмги.
7. Сворачиваем в рулет,нарезаем на порции,при подаче на стол посыпаем свежей зеленью.
Приятного аппетита!
