Отварная печень (говяжья) – 500 грамм;
Корейская морковь – 300 грамм;
Вареное куриное яйцо – 3 штуки;
По рецепту сливочное масло (у меня плавленый сыр)– 100 грамм;
Заправка - по рецепту заправка майонез (у меня на основе йогурта) – 100 грамм;
Соль, перец – по вкусу.
Говяжью печень отварила до готовности и порезала соломкой. Сделала заправку – натуральный йогурт смешала с измельченными желтками 3-х вареных яйц+соль+перец+ 1 ст. ложка хрена+несколько капель соуса «Табаско». Все составляющие порезала соломкой и смешала. По рецепту в салат добавлялось натертое замороженное сливочное масло, я его заменила на плавленый сыр «Сливочный», порезанный кусочками. Интересное сочетание кор. моркови и печени…В итоге салат получился нежный и пикантный.
P.S. Если использовать куриную печень, то лучше её не варить, а обжарить на сливочном масле.
