Приближается Новый год. За окном холодно, и пролетает снег. Хочется горячего чая и яркого «цитрусового» настроения. Вкусный, ароматный, с легким лимонным привкусом — торт по рецепту Ирины Аллегровой как нельзя лучше подойдет для зимнего чаепития в кругу самых преданных друзей.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
200 г сливочного масла
2 ст. сахара
2 яйца
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. цедры
2 ст. л. сметаны
400–450 г муки
ванилин по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
3 лимона
3 яблока
1 ст. сахара
4 ст. л. крахмала
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Начинаем готовить торт от Ирины Аллегровой с замешивания теста.
Для начала разотри размягченное сливочное масло с сахаром, добавь яйца, разрыхлитель, ванилин, цедру, сметану.
Взбивай миксером до однородного состояния и растворения сахара. Из-за присутствия цедры смесь получается желтоватой.
Добавь муку и замешивай мягкое тесто, муки при этом может потребоваться чуть больше или чуть меньше.
Раздели тесто на 2 части, одну отправь в морозильник, а вторую помести на смазанный маслом лист или в форму для выпечки и сформируй бортики.
Отправь в разогретую духовку на 15–20 минут, чтобы тесто немного схватилось.
Приготовь начинку. Для начала обдай лимоны кипятком и вместе с кожицей, но без косточек пропусти через мясорубку.
Добавь к лимонам сахар и перемешай.
Нарежь крупными кубиками яблоки.
Извлеки из духовки основу для торта и посыпь крахмалом.
Выложи на основу слой яблок и за ним слой лимонной смеси.
Поверх начинки натри на крупной терке вторую часть теста из морозильника.
Верни торт в духовку и выпекай примерно 45–50 минут при температуре 170–180 градусов. Готовность проверь зубочисткой.
Лимонный торт по рецепту Ирины Аллегровой готов. Разрезай торт, только когда он полностью остынет. Приятного аппетита!
