Ингредиенты:
Мука — 400 Грамм
Маргарин — 150 Грамм
Сахар — 120-150 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Варенье — 350-400 Грамм
Количество порций: 8-10
Описание приготовления:
1. Сперва, конечно же, нужно приготовить тесто. Для этого яйца вбить в небольшую мисочку и соединить с сахаром.
2. Взбить венчиком или миксером, пока масса не станет белеть.
3. Маргарин должен быть мягким, так что его лучше достать из холодильника заранее. Также в классический рецепт песочного торта с вареньем можно использовать сливочное масло. Добавить маргарин к яично-сахарной массе и продолжить взбивать до однородности.
4. Постепенно подсыпать муку, замешивая тесто. Также можно всыпать щепотку ванилина для аромата.
5. Тесто должно получиться довольно крутым.
6. Разделить его на 4-5 частей, каждую из которых тонко раскатать на поверхности, присыпанной мукой.
7. Выложить на противень и отправить в разогретую духовку. Выпекаются коржи довольно быстро, чем тоньше, тем быстрее.
8. Готовые коржи нужно остудить и придать им одинаковую форму. Для этого можно использовать круглую тарелку, например, или чистый лист бумаги, например. Обрезки могут пригодиться, чтобы украсить песочный торт с вареньем в домашних условиях сверху.
9. Каждый корж нужно обильно смазать вареньем и выложить друг на друга.
10. Украсить сверху тортик также можно шоколадной глазурью, например. Оставить его на пару часов, чтобы дать как следует пропитаться.
