на 100г - 159.8 ккал
Б/Ж/У - 13.19/9.62/3.66
Ингредиенты:
Кальмары — 1 Килограмм
Креветки — 500 Грамм
Оливковое масло — 100 Грамм
Белое сухое вино — 300 Миллилитров
Гранатовый сок — 200 Миллилитров
Мука — 2 Ст. ложки
Чеснок — 5 Зубчиков
Лимоны — 2 Штуки
Аджика — 1 Ст. ложка
Укроп — По вкусу
Грецкий орех — 200 Грамм
Приготовление:
1. Чистим креветки.
2. На терке натираем цедру с лимонов.
3. Кальмары нарезаем соломкой, заливаем кипятком, воду сливаем.
4. Измельчаем грецкий орех.
5. Мелко нарезаем укроп.
6. Займемся маринадом. В миску выдавливаем лимонный сок, туда же добавляем аджику, гранатовый сок и вино. Все перемешиваем.
7. В миску с кальмарами и креветками заливаем маринад и оставляем на 3 часа в холодильнике.
8. Когда креветки замариновались, кидаем их на сковородку и обжариваем на оливковом масле.
9. Отдельно обжариваем чеснок с мукой. Добавляем в эту сковороду маринад, цедру, грецкий орех, укроп, все помешиваем. В последнюю очередь добавляем креветки с кальмарами.
10. Тушим в течение 2-3 минут.
Креветки в остром соусе готовы!
Приятного аппетита!
