Ингредиенты:
Тыква — 500 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Пряности — 2 ч. л.
Йогурт (без добавок) — 100 г
Чеснок — 3 шт.
Укроп — 5 веточек
Смородина черная — 100 г
Корица — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Проварить с сахаром и корицей ягоды черной смородины до состояния относительно густого варенья.
2. На дно жаропрочной формы нанести кулинарной кистью оливковое масло, уложить слайсы тыквы толщиной 5-6 мм и смазать маслом еще и сверху. Посолить, поперчить, посыпать пряностями и рубленым укропом. Разложить равномерно небольшие ломтики чеснока.
3. Отправить запекаться в духовку минут на 20. Снизить нагрев и еще немного потомить под фольгой. Выключить огонь и оставить до остывания, не убирая фольги.
4. Смешать проваренные ягоды с йогуртом. Добавить соль, пряности, оливковое масло и тщательно перемешать. Довести до приятного вкуса осторожным добавлением сахара. Подавать пряную запеченную тыкву с ягодным соусом,
Приятного аппетита!
Автор: Маша Герасимова
