Люди делятся на 2 типа по отношению к красной икре: очень любят или не любят вообще. Но, первых однозначно больше! Не так ли?
Но можно ли есть икру при похудении?
Давайте разбираться, что у нас есть икра. Икра по своей сути - это "рыбьи яйца". А яйца соответственно - белок. Но в чем же отличие "рыбьих" яиц от куриных?
Во-первых, это макронутриентный состав, проще говоря соотношение БЖУ. В красной икре 31 гр белка и 13 гр жира, а в куриных яйцах 13 гр белка и 10 гр жира. И если в куриных яйцах можно убрать желток (читай жир), то в икре жир никуда не уберешь.
Во-вторых у них разная калорийность, по сравнению с яйцами икра калорийный продукт, в 100 гр яиц содержится 157 Ккал, в икре - 251 Ккал.
В-третьих, в икре содержится соль, а она, как известно, задерживает воду в организме.
Из всего вышесказанного, следует сделать вывод, что икра жирнее, калорийнее яиц, да и к тому же соленая. Так можно ли ее включать в рацион худеющих или все-таки не стоит?
Мой ответ, однозначно, да! Конечно, некоторым людям красную икру употреблять в пищу не стоит, по крайней мере, слишком соленую и в больших количествах. Прежде всего, это люди страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом и склонностью к отекам. Однако маленький бутерброд с красной икрой , при разумном сочетании с другими продуктами, вряд ли сильно кому-то навредит.
А для совершенно здорового человека принесет массу пользы, а именно:
✔содержащийся в икре белок (до 32%) усваивается гораздо быстрее и легче, чем белки мясных и молочных пролуктов;
✔красная икра содержит йод, железо, калий, фолиевую кислоту, полинасыщенные жирные кислоты, витамины А, D, Е. Все эти вещества необходимы людям для нормального метаболизма, укрепления костей, зрения и иммунитета.
Поэтому, вывод такой: икру есть можно и нужно, но в разумных количествах. И обязательно следите, чтобы она вписывалась в Вашу суточную норму калорийности рациона и соответственно в норму белков, жиров и углеводов.
Удачи Вам в построении стройного и красивого тела!
