Ингредиенты:
Сливки от 33% — 200 г
Молоко — 200 г
Сахар — 2–3 ст. л.
Желатин — 12 г
Вода — 50 мл
Ягоды — 300 г
Сахарная пудра — 50 г
Крахмал — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Первым делом замочите желатин в холодной воде и дайте ему постоять минут 15–20, чтобы он набух.
2. Сливки соедините с молоком, добавьте сахар и доведите до кипения. Добавьте набухший желатин и размешайте, чтобы он растворился полностью.
3. Разлейте по креманкам, наполняя их наполовину. Поставьте в холодильник на пару часов, чтобы масса застыла.
4. Пока десерт застывает, приготовьте ягодную начинку. В ягоды добавьте немного сахара и смесь из крахмала и воды, которую необходимо смешать отдельно. Поставьте греться и доведите до кипения. Масса должна загустеть. Если получается сильно густо, можно подлить немного воды. Ягодную начинку остудите.
5. Остывшую ягодную начинку выложите на десерт.
Приятного аппетита!
Автор: Юлия
