Ккал на 100 гр 185 Б 15 Ж 12 У 3,3
Ингредиенты:
• Филе любой рыбы 300 гр.
• Лимон 1 шт.
• Сыр пармезан 100 гр.
• Петрушка 10-15 гр.
• Оливковое масло 30 мл.
• Перец черный свежемолотый 1/2 ч. л.
• Соль по вкусу
Приготовление блюда :
Филе рыбы вымыть и обсушить.
Петрушку мелко порезать.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.
Пармезан натереть на мелкой терке. Перемешать пармезан, петрушку, цедру лимона, оливковое масло, поперчить.
Обвалять рыбу в полученной массе и выложить на сухую разогретую сковороду со съемной ручкой.
Подержать рыбу на огне пару минут, затем отправить ее под разогретый гриль на 2 минуты. Готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком.
Рыба с пармезаном жарится очень быстро одну или две минуты, и для жарки нам не понадобится масло, поскольку оно входит в состав панировки. Когда рыба начнет светлеть, это главный признак того, что она вот-вот приготовится, поэтому поставим ее на две минуты под гриль.
Приятного аппетита
