Мука 400 грамм;
Яйца – 2 штуки;
Шпинат – 200 грамм;
Соль – половина чайной ложки;
Оливковое масло – 2 чайных ложки.
Рецепт
Шпинат необходимо сначала отварить, а затем растереть его в пюре или взбить в блендере. А вот теперь начинаем делать зеленую лапшу. Просеиваем муку в миску, делаем в ней лунку и разбиваем в нее два яйца. Сверху кладем пюре из шпината, высыпаем соль и наливаем оливковое масло.
Теперь начинаем замешивать тесто, добиваясь тугой, но пластичной консистенции.
Накрыть тесто салфеткой и дать полежать 1 час при комнатной температуре.
Затем можно раскатывать листы для лазаньи или делать различные макаронные изделия, которые потом можно подсушить и использовать по мере надобности.
Хранить готовую пасту можно в морозильной камере до 3-х месяцев
КБЖУ на 100 гр. - 236.25/ 7.81/ 4.33 / 42.04
Подавать как гарнир к отварной грудке/ рыбе или как самостоятельное блюдо.
Можно брать муку любую! Главное делайте все согласна инструкции. Еда должна приносить пользу и насыщенность )
