📌На заметку
1). Лавровый лист кладется за 5 минут до готовности бульона, и за 10 минут до готовности тушеных блюд. В холодную воду не кладут.
2). В куриный бульон лавровый лист не добавляется, иначе бульон потеряет вкус и аромат.
3). В овощной бульон кладется в ограниченном количестве или не кладется совсем, так как супы на этом бульоне ароматизируются овощами.
4). На литр жидкости берется не больше 2 листиков.
5). Перед тем как положить лавровые листики в блюдо, нужно потереть их друг об друга, аромат станет более насыщенным.
6). В готовом блюде лавровый лист оставлять нельзя, он придает горечь, необходимо сразу же извлекать по окончании варки.
6). Хранить лаврушку лучше в стеклянной банке.
7). Лавровый лист не используется если в блюдо добавляется розмарин.
Лаврового вам настроения😘 .
