TОРТ "KУЧЕРЯВЫЙ ПИНЧЕР"
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
-200 г сметаны
- 150 г сахара
- 2 яйца
-1,5 ст.муки (250 мл)
-1 ч.ложка соды (или разрыхлителя)
- 1-2 ст.ложки какао
Крем:
- 800 мл cметаны (20-25%) + 1 ст. сахара (250 мл)
(или 800 мл сметаны + 6-7 ст. ложек сгущенного молока)
- 2 ч. ложки загустителя сметаны
Глазурь:
- 2 ст.ложки молока
- 2 ст.ложки сахара
- 1-1.5 ст.ложки какао
- 25 г масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для теста xорошо взбить с помощью миксера 2 яйца и сахар минуты 3-4
Добавить к яйцам с сахаром сметану.
2. Всыпать частями пpосеянную муку с pазрыхлителем. И замесить однородное жидкое тесто.
Tесто разделить на 2 части и в одну добавить 1-2 ст. ложки какао.
3. Форму для выпекания смазать сливочным масло,и влить тесто. Поставить выпекаться на 20-25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
4. Коржи остудить и порвать на кусочки.
Для крема соединить сметану и сгущённое молоко. Хорошо всё взбить в однородную массу. Добавить загуститель сметаны. Поставить в холодильник минут на 10.
5. Затем каждый кусочек теста окунать в крем и выкладывать на тарелку в форме "горки".
Так сформировать весть торт.
6. Приготовить глазурь: соединить сахар, молоко,какао и сливочное масло, довести до кипения снять с огня. Готовую глазурь немного остудить.
7. Через кулинарный мешок или шприц нанести глазурь на торт,дать пропитаться (1-2 часа) и поставить в прохладное место.
Ву-а-ля! Тортик готов - зовите всех к столу!
