Ингредиенты:
говядина-500 гр;
соленые огурцы-2 шт.
чеснок- 2 зубчика;
лук- 1 шт;
протёртые помидоры-100 гр;
мука- 1 ст.л;
растительное масло- 50 мл;
петрушка, кинза, укроп, базилик;соль, красный, чёрный перец- по вкусу.
Нарезать говядину поперек волокон брусочками, выложить в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом, жарить на среднем огне до зарумянивания, периодически помешивая (около 20мин).
Далее влить в сковороду горячую кипяченую воду – она должна лишь едва покрыть мясо, много воды добавлять не нужно.
Накрыть сковороду крышкой, сделать слабый огонь и тушить мясо 60-80мин до готовности.
Лук очистить и нарезать, добавить к мясу, всыпать муку, перемешать и жарить все до мягкости лука.
Добавить в сковороду томаты и тушить 5 минут.
Огурцы нарезать соломкой, выложить к мясу, перемешать и потушить все на слабом огне ещё 5 минут.
Чеснок очистить, измельчить, порубить зелень, заправить азу, перемешать и снять с огня. Блюдо готово!
Автор:cooking_by_lena
