Ингредиенты:
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 30 г
Грибы — 450 г
Репчатый лук — ½ шт.
Чеснок — 2 зубчика
Белое вино — 120 мл
Тимьян — 2 ч. л.
Пармезан — 10 г
Багет — 6 ломтиков
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Растопить сливочное и оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне.
2. Добавить тонко нарезанные грибы и обжаривать около 5 минут до готовности и румяности.
3. Добавить измельчённый лук и чеснок, обжаривать до прозрачности в течение пары минут. Посолить, поперчить по вкусу.
4. Влить вино и довести до кипения, уварить вдвое. Выключить огонь и добавить тимьян и натёртый пармезан. Мешать, пока сыр не расплавится, а смесь не загустеет.
5. Ломтики багета выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить. Запекать их в духовке пару минут до золотистости (следите, чтобы они не подгорели).
6. На поджаренный багет ложкой выложить грибы с соусом.
Приятного аппетита!
