Пирог для тех, кто любит сыр. Здесь он не только внутри, но еще и сверху🤤🤤🤤
Пироги без преувеличения получились очень вкусными, мягкими, с аппетитной корочкой😍
Сохраните рецепт и обязательно приготовьте❤️❤️ Хачапури по-мегрельски
Ингредиенты
* молоко-2стакана(стакан 200мл)
* сливочное масло-100 гр
* дрожжи -1пачка(7гр)
* соль - 1 ч. л
* сахар -1ст.л
* мука -примерно 1кг
Для начинки:
* сыр сулугуни-500 г
* сметана -2 ст. ложки.
Для смазки хачапури:
два желтка
Берем пол стакана теплой воды, кладем в нее сахар, затем дрожжи и убираем эту смесь на некоторое время.
Нагреваем молоко, растапливаем сливочное масло, добавляем туда яйцо. ( Смесь должна быть теплой! Не горячей!)Сюда же вливаем уже готовые дрожжи. Добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто , сначало вилкой , зетем в ручную. Оставляем подходить в теплом месте на 2 часа. Затем обминаем, и оставляем еще на час.
Начинка:
Сулугуни натереть на терке, добавить сметану, перемешать.
Разделить тесто на части и каждую превратить в плоскую лепешку.В центр каждой лепешки выложите часть сыра и скрепите края, руками распределите тесто.
Выложите в противень хачапури, сверху смажьте желтком покройте их сыром и готовьте около 15минут.
_
Автор:medi_recipes
