Пицца с домашним томатно-базиликовым соусом
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 1,5 стакана
Соль — 0,4 ч. л.
Сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
Вода — 0,6 стакана
Молоко — 0,5 стакана
Оливковое масло — 1,5 ст. л.
Для начинки и соуса:
Сыр моцарелла — 200 г
Помидор — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Несколько тонких кусочков сервелата
Небольшой пучок базилика
Соль
Приготовление:
1. Для теста смешать муку, дрожжи и соль. Добавить воду, молоко и оливковое масло. Замесить тесто, оставить его подходить на 30 минут.
2. Для соуса нарезать помидоры, извлечь семена и слегка отжать жидкость. Измельчить помидоры, базилик и чеснок в блендере. Слегка подсолить получившийся соус.
3. Готовое тесто раскатать в круг. Выложить в форму для пиццы или на противень, обильно смазать соусом.
4. Сыр натереть на терке. Выложить половину сыра на пиццу, на сыр уложить кусочки колбасы.
5. Посыпать пиццу оставшимся сыром. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Готовую пиццу украсить свежим базиликом.
