Оцените лайком❤
Хрустящий хворост. Очень вкусный. Оригинальная форма. Подойдет для праздничного стола.
Понадобится:
🌹Яйца - 2шт
🌹Желтки - 6шт
🌹Сахар - 3ст.л
🌹Соль - 1/4 ч.л
🌹Мука - 300гр.
🌹Масло для жарки.
Приготовление:
Яйца , желтки , сахар и соль взбить в пышную массу. В три приема ввести муку, замесить мягкое тесто , мне понадобилось чуть больше муки , не переборщите, тесто НЕ ДОЛЖНО быть тугим. Далее накрываем пленкой и даем отдохнуть 20 минут. Разделить на три части , вымесить каждый колобок, снова под пленку на 15мин.
Каждый колобок раскатать в тоненький пласт и разрезать на полоски используя линейку, для того чтобы получились идеально ровными.
Используя китайскую палочку накрутить одну полоску как показано на видео.
Опускаем в заранее раскаленное масло наш хворост, ( он должен быть полностью погружен в масло)и крутим интенсивно по часовой стрелке придерживая слева лопаточкой, через 15сек переворачиваем и крутим против часовой стрелки 10сек. Вынимаем ураму и кладем на бумажное полотенце.
Готовую ураму собираем в тарелочке, и посыпаем сахарной пудрой .
Хворост по-татарски готов. 👌
Автор:seda_khasilbieva
