УЗБЕКСКИЕ ЛЕПЁШКИ В ДУХОВКЕ
Добрый день мои дорогие 🤗❤
Ну что,побалуем себя горячими домашними лепёшками??😉
📌Ингредиенты на 1 литр воды
Если семья не большая,рекомендую разделить ингредиенты на 2.
Вода-1 литр / (можно и молоко)
Дрожжи-12 гр
Соль-25 гр (или по вкусу )
Раст масло-110 мл
Мука-1.600 гр
Для смазки-1 яйцо
Чёрный и белый кунжут для посыпки( по желанию)
📌Приготовление
Муку предварительно просеять. Сделать углубление.
Вливаем тёплую воду,добавляем соль,дрожжи и раст масло.
Замесить тесто. Тесто получается не очень мягкой,но и не твёрдой ,что то среднее между ними.
Мука разная,смотрите по своей муке,возможно вам понадобиться больше.
Также я видела то самое тесто замешивается и на молоке тоже. Но большинство, замешивают его на воде. Поэтому я взяла воду☺
❤Может сёстры узбечки подскажут,как будет правильно??😉Вставим тесто в тёплое место,чтобы оно поднялось. Готовое тесто делим на не большие шарики. Я разделила на 7 . Из них 6 шариков по 350 гр, а последний 450 гр. Даём им отдохнуть минут 10 ,покрыв полотенцем ,чтобы не обветривались. В центре лепёшки делаем углубление ,прокалываем вилкой,или можно использовать дно стакана.
По краям сделала узор с четырьмя пальцами(смотрите видео)
Смазать яйцом и посыпать кунжутом. Делайте узор по своему желанию,не обязательно так как у меня. Выпекать лепёшки в разогретой до 220*С в духовке минут 25 ,или до румяной корочки,так как духовки у всех разные. К сожалению не могла показать вам в разрезе,так как на улице стемнело пока снимала😌А я люблю снимать только при дневном свете. Лепёшки просто отличные😋😋Рекомендую приготовить и попробовать👍🏻
Готовьте с удовольствием 🤗❤
Приятного просмотра 🎥🎥❤❤
Автор:zaremi_daar
