Ингредиенты:
Печенье (сухое) — 300 г
Кофе (натуральный) — 1 ч. л.
Арахис (очищенный) — 100 г
Миндаль — 50 г
Молоко — 500 мл
Крахмал — 2 ст. л.
Вареная сгущенка — 250 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Яйца — 2 шт.
Приготовление:
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Вначале необходимо приготовить крем. Смешиваем 2 куриных яйца и 2 ст. л. крахмала. Вливаем в ковшик молоко, ставим на огонь, всыпаем сахар и доводим до кипения. Вливаем в яичную смесь треть закипевшего молока, все время помешивая, чтобы яйца не свернулись от горячей температуры.
Полученную массу переливаем к оставшемуся молоку, тщательно перемешиваем. Возвращаем ковш на огонь, доводим молочно-яичную массу до кипения. Продолжаем, помешивая, варить еще несколько минут, пока крем не загустеет. Убираем крем с огня, добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.
Смотреть так же: Пшённая каша (с тыквой) на завтрак
Перекладываем в миску крем, добавляем 250 г вареного сгущенного молока и взбиваем миксером до однородной консистенции.
Отставляем крем в сторону, остужаем до комнатной температуры.
Завариваем натуральные кофе из расчета 1 ч. л. кофе на 150-200 мл воды. Остужаем кофе и подготавливаем печенье. Лучше выбирать сухое печенье, такое как крекер (не соленый).
Приступаем к сборке торта. Окунаем печенье в кофе и выкладываем ровным слоем в форму.
На слой печенья выкладываем треть крема, равномерно распределяем.
Присыпаем третью измельченного арахиса.
В таком же порядке выкладываем слои еще 2 раза. Собранный торт ставим в холодильник не менее чем на 2 часа. За это время печенье хорошо пропитается кремом.
