Ингредиенты
грудка куриная 600 г
вода 1 стакан
соль 0,5 ст.л.
чеснок 4-5 зубчиков
специи по вкусу
Подготавливаем курицу. Моем и освобождаем её от кожицы.
Затем наливаем в кастрюлю стакан воды и добавляем половина чайной ложки соли. Опускаем туда курицу и кожу. И убираем в холодильник на 2 часа.
Спустя это время достаём её и вытираем салфетками или бумажным полотенцем. Натираем курицу приправами и связываем верёвкой
Кожицей обтягиваем курицу и закрепляем зубочистками. Мелко нарезанным чесноком натираем кожицу. Кладём в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Потом её выключаем и оставляем в духовке ещё на 2 часа.
Не забываем что бастурму нужно хранить в холодильнике и к столу подавать в охлаждённом виде. Приятного аппетита!
