мука пшеничная 1 стакан
мука кукурузная 1 стакан
лук 1/2 штуки
сало баранье курдючное 60 граммов
соль 1/3 ч. ложки
зира 1 ч. ложка
перец красный молотый 1/2 ч. ложки
укроп 1 ст. ложка
кинза рубленая 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Муку просеять. Замесить жидкое тесто из воды и ¼ муки.
Сало пропустить через мясорубку, смешать с тестом, добавить рубленый лук, зелень, приправы, перемешать. Затем добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Оставить тесто на 25-30 минут, затем раскатать, нарезать лепешки. Противень смазать маслом, уложить в него лепешки, закрыть крышкой и испечь их на углях. ну или в духовке
