Вам понадобится:
4 желтка
150 г сахара
3 ст. л. сметаны
250 г маргарина
2 ч. л. аммония (разрыхлителя)
1-2 стак. муки
2 ст. л. какао
Для начинки:
4 белка
3 ст. л. повидла
50 г изюма
вишня
0,5 стак. орехов
Для крема:
0,5 банки вареной сгущенки
250 г сливочного масла
Для глазури:
50 г белого шоколада
Для украшения:
мармелад
тертый черный шоколад
кокосовая стружка
Приготовление:
Соединить желтки, сахар, сметану, размягченный маргарин, аммоний, муку, замесить тесто.
Разделить тесто на 3 части. В одну часть добавить какао.
Одну часть светлого теста выложить и распределить по форме. Выпекать 25 мин при 180 °С.
Вторую часть светлого теста раскатать в пласт по диаметру формы, смазать его повидлом, посыпать половиной измельченных орехов.
Из темного теста сформовать шарики, в середину каждого положить изюм, вишню, орех. Шарики выложить на повидло. Затем выложить взбитые белки, заполняя пространство между шариками.
Выпекать корж с шариками 35 мин при 180 °С, затем дать ему остыть.
Приготовить крем. Все соединить, взбить.
Корж с шариками смазать кремом, сверху накрыть белым коржом.
Приготовить глазурь. Растопить белый шоколад.
Торт полить глазурью. Украсить мармеладом в виде циферблата со стрелками часов и тертым шоколадом. Бока торта посыпать кокосовой стружкой.
