Ингредиенты на 4 порции:
- Шампиньоны свежие (или мороженые) - 300 г;
- Фасоль белая консервированная - 1 банка (0,5 л);
- Горошек консервированный - 2-3 ст. ложки;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Зеленый лук - 2-3 стебля;
- Зелень - 0,5 пучка;
- Грецкие орехи - 50-70 г;
- Соль - по вкусу;
- Перец - по вкусу;
- Чеснок (по желанию) - 1-2 зубчика;
- Масло для жарки - 30 г;
- Масло для заправки - 2 ст. ложки.
Πpигoтoвлeниe:
Лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Когда масло нагреется, выложить лук. Жарить, помешивая, 2-3 минуты.
Грибы помыть и нарезать (или разморозить). Выложить к луку шампиньоны. Жарить, помешивая, 3-4 минуты на среднем огне.
Открыть баночку консервированной фасоли. Фасоль промыть и откинуть на дуршлаг.
Выложить фасоль к грибам, тушить 5-7 минут, помешивая.
Помыть зеленый лук и зелень. Мелко нарезать. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи раздавить скалкой или порубить ножом.
Открыть баночку консервированного горошка.
Соединить фасоль с грибами, зеленью, орехами, зеленым горошком и чесноком. Фасолевый салат посолить, поперчить, заправить растительным маслом. Хорошо перемешать.
Теплый фасолевый салат с грибами и орехами готов.
Приятного аппетита!
