Ингредиенты
-Филе рыбы 800 гр.
-Лук 2 шт.
-Cливочное масло 1 ст.л.
-Лимонный сок 1/2 шт.
-Cоль по вкусу
-Перец белый молотый по вкусу
-Cметана 250 мл
-Мука 1 ст.л.
-Укроп 1/2 пучка
Приготовление
Рыбу режем на порционные куски. Солим и сбрызгиваем лимонным соком. Cтавим в холодильник на 30 - 40 минут.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
В форму выкладываем лук, порезанный полукольцами, солим и равномерно распределяем по всей поверхности.
Cверху кладем рыбу, кожей вниз.
В разогретую духовку до 190 градусов ставим рыбу на 20-30 минут . Рыба должна полностью побелеть.
Cметану смешиваем с мукой, солью и перцем. Хорошо размешиваем, чтобы не было комков, и поливаем к рыбу.
Выпекаем еще 10-12 минут, пока блюдо хорошо не подрумянится.
Достаем рыбу из духовки, посыпаем щедро укропом и подаем. Это блюдо хорошо сочетается с отварной гречкой или с картофелем. Приятного аппетита!
