🐝первый раз приготовила торт на сковороде😳 я раньше считала, что это не вкусно и не серьёзно🤐, но это оказалось ооочень вкусно, просто, мгновенно быстро
-6 ст.л. мёда;
-1 ст. сахара;
-120г сливочного масла;
-4 ст.л. сметаны (я использовала густой натуральный йогурт );
-2 яйца;
-2 ч.л. соды без горки;
-~4 стакана муки.
🐝для крема🐝
-500 мл молока;
-4 желтка;
-4 ст.л. крахмала;
-1/2 ст. сахарной пудры + ваниль;
-1 банка вареной сгущенки;
-200 г мягкого сливочного масла;
-200 мл сливок 35%.
🐝Крем приготовить за ранее, чтоб он был хорошо остывший. Желтки, крахмал, ваниль и сахарную пудру хорошо растереть. Молоко подогреть и половину влить в желтковую смесь, хорошо размешать. Вылить к остальному молоку и варить постоянно помешивая на маленьком огне до загустения. Остудить до комнатной температуры. Масло взбить с вареной сгущенкой и смешать с кремом. Сливки взбить в плотный крем и аккуратно вмешать в основной крем. Убрать в холодильник. 🐝 🐝🐝🐝🐝🐝🐝На водяной бане растопить мёд, сахар и масло до полного растворения сахара. Добавить соду и хорошо размешать- смесь побелеет и сильно увеличится в объеме!!!! по этому миска для водяной бани должна быть достаточно большой!!! Иначе смесь убежит😶. В отдельной миске смешать яйца и йогурт/сметану до однородности. Медовую смесь не много охладить и добавить яичную смесь и быстро всё размешать. Ввести просеянную муку и замесить в меру тугое и эластичное тесто. Тесто разделить на 8 частей. Я раскатывала на диаметр в 24см. Сразу обрезала разъёмным кольцом. Выпекать на хорошо разогретой блинной сковороде, на маленьком огне 2 минуты и с обратной стороны 1-1,5 минуты (пекутся как блины легко и быстро👍🏻). Коржи все получаются ровненькие, одинаковые по толщине и диаметру. Из обрезков получается еще 2 коржа. Всего выходит 10 хорошеньких коржей🤗. Обрезки от последнего коржа, я подрумяниваю немного сильней, остывшие измельчаю в блендере. Крошку и измельченные орехи я смешиваю и обсыпаю торт. Торт должен настояться сутки в холодильнике для пропитки. Готово😋🤗☕️🍰
Автор: hassoun.t.a
