Если вы в детстве жить не могли без глазированных сырков, то точно оцените этот рецепт! 😍😋
Ингредиенты:
Творог 9% — 600 г
Сливочное масло 82,5% — 150 г
Сахар — 150 г
Кокосовая стружка — 80 г
Шоколад — 200-250 г
Приготовление:
1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до осветления массы.
2. Творог перетрите в блендере до состояния однородной пасты.
3. Соедините масляную смесь, творог и кокосовую стружку. Тщательно перемешайте.
4. На этом этапе вам понадобятся силиконовые формочки. Растопите шоколад на водяной бане (важно его не перегреть, иначе он свернётся), и при помощи кулинарной кисти смажьте силиконовые формы, затем уберите их в морозилку на 5–6 минут. Шоколад должен застыть.
5. Подготовленные формочки наполните творожной массой и снова уберите в морозильную камеру примерно на 30 минут. Творожная масса должна немного окрепнуть. После застывания запечатайте формочки оставшимся шоколадом. И снова уберите в морозилку уже на несколько часов.
6. Замороженные сырки выньте из формы и переложите на тарелку, через 30 минут при комнатной температуре они оттают и будут ещё вкуснее.
7. Хранить их нужно только в холодильнике, не в морозилке.
Приятного аппетита!
Автор: okuprin (instagram)
