Белые трюфели с горгондзолой 😍
Ингредиенты (на 20 шт.):
Белый шоколад — 180 г
Сливки 33% — 50 мл
Горгондзола — 100 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
Измельчённая сушёная клубника, малина, орехи, вафля — для посыпки
Приготовление:
1. Шоколад поломать на небольшие кусочки.
2. Сливки довести до кипения, вылить на шоколад, размешать до полного объединения.
3. Добавить раскрошенный сыр и лимонный сок. Всё это хорошо перемешать и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
4. Скатать трюфели размером с грецкий орех, обвалять в посыпке. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.
Тёмные трюфели с пармезаном 😋
Ингредиенты:
Горький шоколад 70% — 200 г
Сливки 33% — 100 мл
Алкоголь — 30 мл
Тёртый пармезан — 100 г
Молотые орехи, какао, вафля, хлопья чили — для посыпки
Приготовление:
1. Шоколад поломать на небольшие кусочки.
2. Сливки довести до кипения, вылить на шоколад, размешать до полного объединения.
2. Добавить натёртый пармезан, алкоголь и перемешать.
3. Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 1 час.
4. Скатать трюфели размером с грецкий орех, обвалять в посыпке. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.
Приятного аппетита!
Автор: inn5775 (instagram)
