Ингредиенты:
— 500 г куриного филе;
— 300 г салатной смеси;
— 1/2 красной луковицы;
— 200 г помидор черри;
— 100 г мандаринов;
— 2 ст. л. семян кунжута.
— соль по вкусу;
— черный перец по вкусу.
Ингредиенты для заправки:
— 2/3 ст. оливкового масла;
— 1/4 ст. соевого соуса;
— 1/4 ст. белого винного уксуса;
— 2 зубчика чеснока;
— 2 ст. л. тертого корня имбиря;
— 1 ч. л. кунжутного масла;
— 1 ст. л. коричневого сахара;
— 1 щепотка красного перца.
Приготовление:
Заправка:
1. Вылейте в чашу оливковое масло, соевый соус, белый винный уксус, измельченные чеснок и корень имбиря.
2. Влейте кунжутное масло, добавьте коричневый сахар и красный перец.
3. Взбейте соус в блендере или вручную.
Салат:
1. Делаем куриное филе с солью и черным перцем, но без масла: поджарьте на сковороде-гриль, запеките или сварите.
2. Нарежьте мясо птицы кубиками и залейте 1/3 приготовленного соуса и посыпьте кунжутом.
3. Помидоры черри порежьте пополам, половинку красного лука – полукольцами.
4. Дольки мандарина очистите от белых пленок и порежьте на несколько частей.
5. В чашу выложите салатную смесь, лук, помидоры черри, курицу и заправьте оставшимся соусом.
6. Сверху выложите кусочки мандарина.
Приятного аппетита!
