Ингредиенты:
-Филе индейки — 500 Грамм
-Хлеб пшеничный — 30 Грамм
-Соль — 0,5 Чайных ложки
-Петрушка сушеная — 1 Чайная ложка
-Лук репчатый — 0,5 Штуки
-Молоко — 120 Миллилитров
-Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
-Масло растительное — 40 Миллилитров
Как приготовить "Котлеты из фарша индейки"
Я предпочитаю делать фарш самостоятельно, поэтому покупаю филе индейки, нарезаю на средние куски и выкладываю в чашу блендера.
Добавляю половинку лука, нарезанную на небольшие кусочки.
Хлеб выкладываю в отдельную миску и заливаю молоком, оставляю на 10-15 минут.
Размоченный хлеб с молоком перекладываю в блендер к мясу и луку и измельчаю все до однородного состояния.
Теперь солю и перчу. Я обычно использую смесь молотых перцев.
Добавляю сушеную зелень и хорошенько перемешиваем. Если у вас есть свежая, то ее тоже можно измельчить и добавить в фарш.
Теперь разогреваю масло в сковороде, а руки смачиваю в воде, чтобы фарш не прилипал. Формирую аккуратные котлетки и выкладываю на разогретое масло.
Я обжариваю котлеты на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки. Затем уменьшаю огонь, накрываю сковороду крышкой и готовлю еще несколько минут.
Готовые котлетки отлично сочетаются с любым гарниром, но я предпочитаю кушать их с овощным салатиком.
