Классика турецкой кондитерки.Для любителей сладкой и сочной выпечки!
Ингредиенты
3 яйца
0,5 ст сахарного песка
1 ст рафинированного растительного масла
1 ст кефира или натурального йогурта
1 ст манной крупы
3 ст. л. муки
10 г разрыхлителя
10 г ванильного сахара или 1 пакетик ванилина
Для сиропа:
2 ст сахарного песка
2 ст воды
Сок половины лимона
Шаги
В самом начале процесса варим сироп:смешиваем сахар,воду,лимонный сок.Доводим смесь до кипения и варим 10-15 минут на маленьком огне.Сироп полностью остужаем.
Для теста взбить вместе все ингредиенты,кроме муки и манной крупы.Во взбитую массу добавить муку,разрыхлитель и крупу.Смешать аккуратно ложкой.
Готовое тесто выложить в смазанную форму,желательно в стеклянную или силиконовую,без съемных бортов,и выпекать при температуре 170 градусов до полной готовности.Проверить готовность зубочисткой.
Готовый пирог горячим разрезать на порционные куски и пропитать охлажденным сиропом.Это очень важно-разница в температурах гарантирует идеальную пропитку изделия.
Полностью охладить ревани,желательно оставить на ночь в холодильнике.Так лучше открываются все вкусовые ноты.
Сверху каждую порцию можно украсить кокосовой стружкой,фисташками или другими рубленными орешками.
