Ингредиенты:
Картофель отварной — 400 г
Сыр твердый — 50 г
Зеленый горошек — 150 г
Пряности — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Готовый картофель размять "толкушкой", строго не измельчителем блендера. Лучше всего, когда картофель остыл до комнатной температуры естественным образом, дабы при разминании не было лишней клейковины.
2. Добавить нарезанный кубиком сыр, горошек, пряности и соль. Осторожно, но тщательно перемешать.
3. Особенно хорошо обвалять в муке, можно использовать чередование с яичным льезоном (мука, льезон, мука) и обжарить достаточно быстро с двух сторон до золотистой корочки.
4. Подавать картофельные палочки с сыром и горошком, сервировав тарелку свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Автор: Маша Герасимова
