Рецепт этого салата искала очень долго!Этот салат подают во многих ресторанах и кафе,под разными названиями,как в горячем виде так и в холодном.Я очень его люблю!Вы готовили его?Если готовили или пробовали мне интересно узнать ваше мнение о нем и рецепт?
Ингредиенты:
🥗Мякоть телятины или говядины-500 грамм
🥗Болгарский перец -3 шт (разных цветов)
🥗Огурец-2 шт (средних размеров)
🥗Чеснок-3 зубчика (больших)
🥗Кунжут-3 столовые ложки
🥗Соевый соус-150 мл
🥗Хмели сунели-1 чайная ложка
🥗Чесночный перец -1 чайная ложка
🥗Растительное масло-50 мл
🥗Соль и чёрный перец на кончике ножа
Мясо режем на брусочки.Добавляем соевый соус,хмели сунели,чесночный перец.Хорошо перемешиваем и ставим на 3 часа в холодильник.Овощи тоже нарезаем брусочками посыпаем солью,хорошо перемешиваем и ставим под груз на 2 часа(придавливаем чем нибудь тяжелым например пачкой соли)
Замаринованное мясо и овощи по отдельности хорошо сцеживаем через дуршлаг(сок весь должен уйти).Далее мясо жарим на среднем огне в горячем масле постоянно помешивая минут пять( Мясо должно жариться в собственном соку).Добавляем готовое мясо к овощам.В сковородку где жарилось мясо,закидываем нарезанный на очень мелкие кубики чеснок!Хорошо перемешиваем и добавляем этот соус тоже к салату!Посыпаем кунжутом,чёрным перцем и хорошо перемешиваем.
Я бы ещё добавила к этому салату рукколу или любой другой зелёный салат по вашему вкусу!
Норма рассчитана примерно на 10 порций!
На второй день тоже очень вкусно!но хранить строго в холодильнике !🤗
