Ингредиенты:
Творог — 200 г
Яйца — 2 шт.
Кефир — 150 мл
Мука — 4 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Сыр твердый — 150 г
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 1 пучок
Соль — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Сначала приготовьте начинку: сыр натрите на мелкой терке, чеснок нарежьте небольшими пластинками, укроп мелко порубите. Добавьте сметану и тщательно все перемешайте.
2. Отставьте начинку в сторону и приступайте к приготовлению теста для оладий. Творог разотрите с яйцами, добавьте теплый кефир, муку, соду и соль. Замесите тесто.
3. Сковороду хорошенько разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла. С помощью ложки выложите тесто, из начинки сформируйте небольшую лепешку и уложите поверх каждого блина. Прикройте всё тонким слоем теста, выкладывая его поверх начинки.
4. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до румяного цвета. Учтите, что во время приготовления оладьи увеличиваются в размере, потому выкладывайте их на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга.
Приятного аппетита!
Автор: Кристина Миронюк
